西红柿防晒生吃还是熟吃
西红柿防晒生吃还是熟吃，西红柿相信许多人都不陌生，这是一种常见的食物，有许多人都喜欢吃西红柿。西红柿的营养价值很高，经常吃的话，对人体有许多的好处，那么西红柿防晒生吃还是熟吃？
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西红柿防晒吗
德国和荷兰两国科学家的研究结果表明，多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。
西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。
西红柿防晒生吃还是熟吃
番茄就是咱们常说的西红柿。番茄本身不具备防晒的功能，主要是番茄中的番茄红素和维生素，参与人体的代谢，能抑制酶的'活性，让沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失。生吃或者熟吃都可以，都能起作用。
西红柿对人体有什么好处
1、能够促进消化液的分泌，因为番茄当中含有丰富的有机酸，对于消化液的分泌有重要的促进作用，对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，如果适当吃番茄有很好的增进消化能力的好处。
2、能够补充番茄红素，而番茄红素对于降低前列腺炎、前列腺增生、前列腺癌的发生率有重要的作用。
3、能够为机体补充丰富的维生素C，而维生素C能够促进体内众多免疫物质的生成，进而在提高机体免疫力，降低感染性疾病发生率方面的好处也非常明显。
西红柿的营养价值
1、有助于消化，西红柿中含有柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，有增强胃肠的蠕动，蠕动促进消化，预防便秘的作用。
2、提高免疫的作用，经常食用西红柿可显著增强人体的免疫力。西红含有类胡萝卜素，可以减少儿童因发烧引起的死亡及咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的发生。
3、西红柿有防治心血管疾病的作用，西红柿中的粗纤维成分可降低血脂含量，维生素c成分也能改善脂类的代谢。降低血浆中胆固醇和甘油三酯水平，预防心肌梗死、动脉粥样硬化等其血管疾病的发生。
另外，西红柿中的钾离子和镁离子也能扩张血管具有降压的作用。
4，促进上皮生长，西红柿中含有胡萝卜素，其生理功能可维持上皮的正常生长和生化。预防呼吸道感染、夜盲症、干眼症等疾病的发生。同时，西红柿还有抗癌、防癌及减肥的作用。
西红柿防晒生吃还是熟吃2
小小西红柿好处多
1、清热解毒、生津解渴
《陆川本草》载，西红柿“健胃消食，治口渴、食欲不振。”也就是说，有发热、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升的人可以常吃它。
2、养胃消脂、润肠通便
西红柿含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。而西红柿含有的果酸及纤维素，有润肠通便、助消化的作用，因此可以防治便秘。
3、保护血管、调节血压
西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。
近代有研究发现，西红柿所含的有机酸，有利于促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。
4、消炎杀菌、养肾利水
西红柿所含蕃茄素，有消炎利尿的作用，对肾脏病患者尤有裨益。而且其所含少量的番茄碱，能抑制多种细菌和致病真菌繁殖。
5、抗氧化、防衰老
西红柿里的番茄红素有“天然防晒霜”之称，能对抗紫外线的损伤；另外，番茄红素是抗氧化剂，可以有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，辅助延缓衰老。
6、美容养颜、祛斑
西红柿所含谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，可以抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。
常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。
7、解酒
西红柿含有的番茄红素是强效自由基“清除剂”，而酒精在代谢过程中，主要发生的是氧化还原反应，会产生大量自由基。
因此，喝酒前吃点番茄或其营养素，能帮助减轻酒精对肝脏的伤害，还能预防醉酒；酒后吃，则有助于缓解头痛、呕吐等症状。
西红柿生吃好，还是熟吃好？
吃西红柿的好处多，但因其亦蔬亦果的特性，也给大家增加了这样的疑惑：它究竟是生吃好还是熟吃好？
1、生吃
如果只把西红柿当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。脾胃虚寒及月经期间的妇女，不宜生吃、空腹吃。
2、熟吃
很多人认为西红柿炒熟吃会影响维生素C含量，其实，西红柿的酸性为维生素C特供了保护，增强了稳定性，即使熟吃也不会有太多营养损失。
而且西红柿中含有的番茄红素、胡萝卜素是脂溶性的，烹饪过后才能更好地被人体吸收。不过要注意，简单烹炒即可，不宜长时间高温加热。
醋蒜凉拌西红柿
【材料】：西红柿、醋、蒜末、酱油。
【做法】：西红柿切片，放一点醋、酱油，加入拍好的大蒜，轻轻拌匀即可。
【功效】：从营养学的角度，加了醋以后可以中和番茄中的番茄碱， 防止过敏以及 减少生吃带来的胃肠反应。此外，大蒜里面富含大蒜素，有 杀菌、抗氧化的功效。咳嗽的时候吃，还有润肺化痰的功效。
此外，这个做法没有传统糖拌西红柿高糖的问题。
西红柿炒花菜
【材料】：200克花菜、10克白糖、5克盐、10克淀粉、100克西红柿、10克番茄酱、500ML的水。
【做法】：花菜切小朵，西红柿切大块。锅中加水烧开，放入花菜焯烫2分钟。捞出沥干，锅中加油烧热，放入西红柿，花菜翻炒，倒入番茄酱，快速炒匀，加入清水、白糖、盐，翻炒，淋入淀粉勾芡，出锅即可。
【功效】：西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能；菜花还有丰富的食物纤维，能促进肠胃蠕动。
西红柿与菜花搭配食用可以使功效翻倍，预防疾病，可辅助治疗 胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓、牙周炎、高血压、高血脂等症。
