有什么食物是含有铁元素的，铁元素是人体构成的必需微量元素之一，也是造血的原料。缺铁不仅影响到人体的发育，还会导致神经衰弱、记忆力减退、反应迟钝、腰膝酸软、贫血等多种问题。下面让我们来了解一下有什么食物是含有铁元素的。
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铁元素的食物较为丰富多样，如瘦肉、动物血、蛋黄、桂圆、葡萄、黑木耳等。
铁元素是人体必需的微量元素，是合成血红蛋白的重要物质，协助氧气运输到全身各处，还是体内能量代谢及生物转化等关键物质。适量食用可以补充机体所需多种营养成分。
生活中补充铁元素的食物是比较常见的，如桂圆、葡萄可以帮助促进血红蛋白再生，起到补血的作用，黑木耳有治疗贫血的功效，还有红枣、樱桃等一些深色蔬菜水果，都含有人体可吸收的铁元素。此外，一些肉禽类的食物也含有丰富的铁元素，可以发挥补血的功效，如猪肝，牛羊肉等瘦肉，或者动物血，都可以补充人体需要的铁元素，
不过在进食此类食物时，最好不要与菠菜、浓茶等含鞣酸较多的食物一起食用，会影响铁元素的吸收。可以跟富含维生素C的食物一起食用，如猕猴桃、柑橘类，有助于铁元素的吸收。
1、动物肝脏：如猪肝、鸡肝、羊肝、牛肝等，这些内脏富含铁、维生素B6、维生素B12、叶酸和核黄素等，其中肝脏是铁元素含量最高的部位之一，能够提高血液中的铁含量，预防贫血等疾病。
2、鱼类食物：如白鲳、银鲳等，含有优质蛋白质、铁元素、不饱和脂肪酸等，其中一部分深海鱼类含有高含量的维生素D，长期食用可降低胆固醇水平，预防心脏疾病，铁元素可以增加机体血红蛋白和肌红蛋白的含量，提高氧的运输和供应能力。
3、瘦肉类食物：如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等，这些动物瘦肉富含铁元素，以血红素铁的形式存在，易被人体吸收，同时还富含高质量的.蛋白质、锌、维生素B12等，能够增强人体免疫力，帮助细胞分裂、DNA合成，对神经系统有保护作用。
4、豆类食物：如黄豆、黑豆、红豆等，含有大量蛋白质、铁元素和膳食纤维等，能够提高肠道消化和吸收能力，帮助身体产生足够的能量，并且富含膳食纤维、维生素C和叶酸等，可以提高身体对铁元素的吸收率和利用率，从而发挥营养补充的作用。
除上述食物外，坚果类食物和柑橘等，也含有较高含量的铁元素。铁元素虽然有益于人体健康，但需注意适量摄入，过量摄入铁元素可能会导致铁中毒，出现呕吐、腹泻等症状。
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吃什么补铁
1、猪肝
猪肝中含有丰富的铁元素、镁元素和磷元素，有益于造血。同时，猪肝中有丰富的卵磷脂，能够增强大脑活力，预防老年性痴呆症的发生。每100克猪肝大约含铁元素23毫克。动物肝脏一般含铁是比较高的，其它还有鸡肝、鸭肝、鹅肝、牛肝、羊肝等。
2、黑木耳
黑木耳中含有丰富的铁，被誉为食品中的含铁冠军，每100克干燥的黑木耳含铁元素大约为97毫克。黑木耳不仅能够提高机体免疫功能，还具有抗衰老、抗凝血、降血糖的作用。像其它菌菇类的干制品含铁量也不低，可以换着花样多吃一些。
3、芝麻
芝麻中含有大量的钙、铁、镁、维生素e等营养成分，有补血明目、益肝养发、抗衰老等多种功效。其中，每100克黑芝麻含有铁元素大约22毫克，而白芝麻大约是14毫克。除此之外，像干红枣、桑葚干、葡萄干、腰果、藕粉等干制品中也含有丰富的铁元素，是老百姓非常喜爱的补血食物。
4、蛋黄
蛋黄中有丰富的铁、钙、钾等人体所需要的.矿物质，比如每100克鸡蛋黄含铁元素6.5毫克。专家建议，在食用蛋黄时可以多吃蔬菜水果，在避免胆固醇过高的同时又保护了眼睛。蛋黄类制品包括鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄、鸽子蛋、鹌鹑蛋等。
5、猪血
猪血中含有丰富的基酸和铁，具有补血的功效，可以预防妊娠期贫血，对妊娠期眩晕也有很好的预防作用。每100克猪血含有铁元素大约9毫克。另外，动物血液类的制品一般含铁量都是比较高的，包括鸡血、鸭血、鹅血、羊血、牛血等常见的家畜血液制品。
6、紫菜
紫菜是一种营养价值很高的海中作物，含有丰富的铁，每100克干紫菜含铁元素55毫克。食用紫菜可以补充身体里的铁元素，起到补铁补血的作用。同时，食用紫菜可以增强身体的免疫功能。一般来说，干燥的海藻类都含有丰富的钙、铁、锌等矿物元素，比如海带、海白菜、裙带菜、海木耳、发菜、龙须菜等。
7、豆类
豆类的含铁量也是比较丰富的，像每100克青豆含铁元素大约为8.5毫克，每100克黄豆或蚕豆含铁元素8毫克，每100克黑豆或豇豆含铁元素7毫克，每100克绿豆含铁元素6.5毫克，每100克赤小豆含铁7.5毫克。经常在膳食中添加各种豆类，有益于补充钙、铁、蛋白质等多种营养物质，可以起到补血、增强体质的作用。
8、牛肉
根据计算，每100克牛肉的含铁量大约是3毫克。中医认为，牛肉是血肉有情之品，具有补气调血的功效。适合生长发育的青少年、长期贫血患者、产后血虚的孕妇等人群。除了牛肉之外，像鸡、鸭、鹅、猪、羊等精瘦肉的含铁量也是比较高的，平时可以换着种类吃一些。
补铁的食物大多是动物性食品，尤其以肝脏、血液制品和精瘦肉为主。在植物性食物中，铁元素主要存在于豆类、海藻、菌菇和干果中。除此以外，深绿色蔬菜也含有比较丰富的铁元素，但吸收率较低。轻微的缺铁症状可以通过食疗来改善，如果缺铁严重，应该及时就医，以免耽误病情。
有什么食物是含有铁元素的3
1、动物内脏：动物内脏也含有丰富的铁元素，烹饪方法也很简单很适合日常食用。
2、菠菜：菠菜中含有大量的叶绿素和血红素铁，可以增强人体对铁的吸收速度，增强免疫力。
3、鸡蛋黄：鸡蛋黄中铁元素含量非常高，而且几乎每天都会吃，所以鸡蛋黄最适合人们日常补充铁元素。
4、黄豆：黄豆中富含的营养物质非常丰富，最常见的就是铁和叶酸。
缺铁的表现有哪些
1、缺铁会引发缺铁性贫血，身体因为缺铁血红蛋白含量减少，长期处于营养不良的状态容易出现缺铁性贫血。
2、缺铁会导致女性月经失调，内分泌紊乱。
3、缺铁还会引起消化性不适，胃灼热、胀气、恶心以及便秘等症状。
4、缺铁还会有消瘦的'表现，常常有乏力、头晕、头痛、眼花、食欲不振、面色苍白、心率增快等症状。
5、缺铁同样也会导致出现精神行为异常，例如烦躁、注意力不集中出现异食癖，甚至会导致儿童生长发育迟缓、智力低下。
人体缺铁是什么原因导致的
1、铁丢失过多：如消化道出血引起的慢性失血，或者寄生虫造成消化道黏膜的破损，慢性失血后引起缺铁性贫血。
2、需铁量摄入不足：如生长期儿童及孕妇、产妇、长期卧床的老人，铁摄入不足就会引起缺铁性贫血；
3、铁吸收障碍：如胃溃疡、胃癌、肠炎等疾病导致铁吸收障碍；
人体含铁量高的危害：
1、血液中含铁量越高，患癌症几率越大。
2、铁元素是构成红细胞的主要元素，铁含量过高会导致组织损坏、肝、脾功能受损。
3、铁元素含量过高还可能会导致肾结石或输尿管结石等。
