长期吃菠菜对身体有坏处吗
长期吃菠菜对身体有坏处吗？菠菜中的营养价值是非常丰富的，所以当我们的身体出现不适的时候，就可以适当的食用一些，比如出现感冒、头晕等等的症状时。因为菠菜可以提高身体的免疫力。那么长期吃菠菜对身体有坏处吗？
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吃菠菜的坏处
菠菜的草酸是非常多的，很多人都是知晓的，这种物质进入人体之后，就会形成不溶于水的草酸钙，人体是无法吸收这种物质的，长期下去，身体肯定是会缺钙的，不利于身体的健康。
菠菜中的嘌呤含量还挺大的，当人体的嘌呤变高的话，那么尿酸的浓度就会增加，从而就会引发痛风，所以一定要适量的食用菠菜。
从上文可以看出，吃菠菜有一定的好处，也有一定的坏处。任何食物都是这样，所以在食用的时候，我们一定要适量的食用。菠菜还能有效的治疗过敏原，避免过敏情况的发生，帮助我们促进肌肤的健康，对于敏感肌肤的人来说，是非常有帮的。
一、菠菜有哪些药用价值和营养价值
传统中医认为菠菜是一味家常食用良药，具有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化的'作用，可用于治疗高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘等病症。
现代医药学、生物学研究表明：菠菜中含有大量的β胡萝卜素，维生素B6、叶酸、铁和钾的含量也很高。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，因此被推崇为养颜佳品。
菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，预防止老年痴呆症。
哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
二、常吃菠菜的好处
(一)促进人体新陈代谢。菜中所含微量元素，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
(二)清洁皮肤、抗衰老。菠菜具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。民间有用菠菜捣烂取汁洗脸美容的方法：每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
(三)通肠导便、防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，而且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、
肛裂等病症有治疗作用。
(四)促进生长发育、增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
(五)保障营养、增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。菠菜所含的铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
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吃菠菜的弊端
1、影响优质蛋白质消化吸收西兰花的草酸是十分多的，很多人全是了解的，这类物质进到身体以后，便会产生不溶解水的草酸钙，身体是没法消化吸收这类物质的，长期性下来，人体肯定是会钙的缺失的，不利人体的身心健康。
2、痛风风险性西兰花中的嘌呤含量还很大的，当身体的漂呤上升得话，那麼血尿酸的浓度值便会提升，进而便会引起痛风，因此一定要适当的服用西兰花。
常见的菠菜保健食谱
(一)金苓菠菜汤
配料石斛、茯苓各20克，沙参12克，菠菜400克，素汤(豆芽加水熬炼而成)800毫升，葱白、姜块各适量。
做法石斛、茯苓、沙参以水煎取药汁200毫升；菠菜洗净，切4厘米段，葱白切段，生姜切片。将菠菜急焯一下捞起；炒锅放旺火上，加花生油烧热，下生姜煸赤，挑去生姜；爆入精盐，倒人药汁和素汤，烧沸后倒入菠菜，汤沸后调味精即可。
功用此菜由菠菜配以甘淡滋补的药物，具有益胃养阴，健脾助食的功效。对于胃肠燥热、阴亏液少、食欲不振者，有一定的食疗作用。
(二)菠菜粥
配料菠菜、大枣各50克，粳米100克。
做法将粳米、大枣洗净，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。
功用此粥营养丰富，具有健脾益气，养血补虚的功效，常用于治疗缺铁性贫血，每日1次，连服半月。
(三)菠菜拌藕片
配料菠菜、鲜藕各200克，盐、麻油、味精适量。
做法将菠菜拣翠嫩者，洗净，人沸水中稍焯；鲜藕去皮切片，人开水汆断生；将两者混合加入盐、麻油、味精拌匀即可。
功用本菜具有清肝明目的功效，适用于肝血不足所致的视物不清、头昏肢颤等病症。
(四)菠菜羊肝汤
配料鲜菠菜、羊肝各50克，盐、麻油、味精适量。
做法将菠菜洗净切段，羊肝切片；锅内加水约750毫升，烧沸后放入羊肝，稍滚下菠菜，并加入适量盐、麻油、味精，滚后即可。吃羊肝、菠菜并喝汤。
功用此汤具有养肝明目的功效，适用于视力模糊、两目干涩等病症。
(五)菠菜猪血汤
配料鲜菠菜、熟猪血各500克，姜片、葱段各适量。
做法鲜菠菜洗净切段，猪血切条；将锅置火上，加猪油，将葱、姜煸香，倒入猪血煸炒，烹人料酒，煸炒至水干，加入肉汤、盐、胡椒、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即成。
功用此汤具有养血止血、敛阴润燥的功能，适用于血虚肠燥、贫血及出血等病症。
(六)菠菜汤
配料菠菜250克，食油(或芝麻油)、酱油和盐适量。
做法菠菜切段，煮汤；加少许食油或芝麻油、酱油和盐调味食。
功用本汤以菠菜清热润肠，用于肠胃燥热、心烦口渴、大便秘结。
(七)菠菜鸡金汤
配料鸡内金10克，菠菜根(或菠菜)250克。
做法鸡内金焙研为末，用菠菜根(或菠菜)切碎，煎汤取汁送服。
功用本方取菠菜根清热生津止渴、鸡内金收涩固肾的功效，故对下消(糖尿病)有辅助治疗的功效。
(八)菠菜猪肝汤
配料菠菜250克，猪肝60克，芝麻油、酱油、盐适量。
做法菠菜、猪肝共煮熟(不可太过)，以芝麻油、酱油、食盐等调味食。功用菠菜能养肝明目，猪肝为补肝明目之妙品，配伍应用其效甚佳。用于肝虚目昏，或夜盲症、黄昏后视物不清。
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菠菜营养丰富含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等营养元素。具有通肠导便、防治痔疮，补铁补血，促进生长发育的作用。
菠菜中含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘等症等有很好的改善和治疗作用。菠菜和螺旋藻一样都有含有大量的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素，能够为人体提供丰富的营养物质，促进人体的发育。
另外胡萝卜素可以在人体内转变为维生素A，能维护视力和上皮细胞的健康，增强人体的免疫能力；如果铁性贫血症，那么可以吃些菠菜，它所含的铁元素会很好的改贫血症状。另外菠菜还具有清洁皮肤延缓衰老的作用。
据研究表明，菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，可以增青春活力。
对于身体虚弱、面色灰黄、肠胃不好的人，可以感虑吃些菠菜。值得注意的是菠菜和豆腐最好不要一起食用，因为它们在一起容易生成草酸钙，从而不利于人体吸收，吃起来也很涩，不润滑。
吃菠菜的坏处：
其实菠菜本身对人体并没有什么害处，但是它却不能与高钙类的食品一起食用，特别是豆腐和牛奶等食品，因为这些食品中的钙与菠菜中的草酸相遇以后，会转化成人体不能消化的物质，这些物质在人体内积存以后，就会形成结石，危害人体健康。
