温度过低导致。
释迦果放了一个星期还是硬的1
释迦果为什么怎么放都硬
释迦果成熟最适平均温度为25-30度，要是放置的环境温度过低，或者在未成熟的时候就选择了冷藏的方式，就会导致释迦果一直发硬不能成熟，所以对于发硬的释迦果，要选择在温度较高的环境中保存。
但对于冷藏了的释迦果，一般是很难再自熟的，建议将其扔掉，或者通过密封暴晒的方式使其变软后再食用，只不过口感会比较差一些。
释迦果保质期多长时间
一般可以保存15-30天左右。
释迦果的保质期主要根据其成熟度和保存方式来看，如果释迦果的成熟度较高，就会更容易滋生细菌微生物，要是再保存不当的话，其变质的速度就会很快。
但如果释迦果的成熟度较低，细菌微生物不易生长繁殖，且保存得当的话，其保质的时间可以长达30天左右，所以成熟度较高的释迦果建议尽快食用。
释迦果坏了还能吃吗
不能吃了。
释迦果在变坏了后是不能食用的，因为坏了的释迦果在微生物或者酶的作用，其营养会被分解成低级产物，出现异味、腐烂的情况，失去原有食用价值和营养价值，并且还会代谢出对健康有害的物质，食用后容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等食物中毒的症状。
释迦果保存的方法
放避光、阴凉干燥处即可。
释迦果是一种热带水果，具有不耐寒的特性，放入冰箱冷藏容易出现冻伤的情况，而冻伤的水果不仅营养成分会遭到破坏，还很容易出现变质，因此释迦果一般放置在避光、阴凉干燥处即可。
但要是一定要放入冰箱保存，则只有熟软的释迦果才可以，因为未熟的释迦果放入冰箱，其呼吸会被低温抑制，拿出来以后不会再自熟。
释迦果放了一个星期还没熟怎么办
方法一
把释迦果用报纸包好，微微用水浸湿报纸放2天左右，释迦果自身释放出的乙烯物质就能起到催熟的效果，而用报纸包裹可以减少乙烯的流失，从而帮助释迦果更好的催熟。
方法二
将不熟的.释迦果与成熟的苹果、香蕉放在一个袋子里密封装好，然后放在通风处1-2天左右，成熟水果释放出的大量乙烯，从而让不熟的释迦果能很快催熟成功。
释迦果熟了是什么样
1、成熟的释迦果外表颜色深绿而略发黑，边缘微黄，而没熟的释迦果表皮多是鲜绿色。
2、成熟的释迦果用手捏外皮是软且有一定弹性的，而未熟的释迦果手感较硬，弹性不大。
3、成熟的释迦果掂分量时会觉得比较轻，而没有熟透的释迦果掂量后会感觉重一些。
4、成熟的释迦果顶端是开裂的，用手一按会有汁水流出，而还没熟的释迦果不会有裂口。
释迦果坏掉了是什么样子
鉴别一
正常的释迦果外表颜色是深绿而略带点黑的，将其切开后里面的果肉是雪白质地较为绵密的，如果释迦果外皮出现大面积发黑或变褐，一按就软塌黏手的话，说明释迦果已经坏掉了。
鉴别二
正常的释迦果糖分积累较高，吃的时候会感觉味道香甜又带点微酸味道，如果释迦果保存不当坏掉了的话，则很可能因为细菌滋生而导致口感有酸味、腐烂味等异味。
释迦果怎么保存久一些
推荐冰箱保存。
释迦果本身含有丰富的水分、糖分，因此放久了或保存不当的话水果会很容易滋生细菌而变质腐坏，而将释迦果放冰箱保存的话，冰箱低温且相对封闭的环境能抑制细菌繁殖速度，同时减少水分的流失，从而延长释迦果的食用时间，将释迦果用纸擦干表面的水分，然后把释迦果放入保鲜袋中，稍微收紧袋口放入冰箱冷藏室保存即可。
释迦果放了一个星期还是硬的2
释迦果无论怎么放，总是变得很硬。
温度过低是原因之一。
释迦果成熟最适平均温度为25-30度。放置在过低的温度中，或是未完全成熟时就开始冷藏，都会使释迦果一直发硬不能真正成熟。因此，要使发硬的释迦果保存得住，就要在温度较高的环境中进行储存。对于冷藏的释迦果来说，建议将其抛弃，或者通过密封暴晒的方式使其变软后食用，但口感会降低很多。
释迦果可以保质多久？
一般能保持15-30天之久。
释迦果的保质期与它的'成熟度和储存方式密切相关；当其成熟度高时，就易于产生细菌微生物；而且如果储存不当也会加速它变质。
若释迦果成熟度较低，细菌微生物难以迅速繁衍，而且保存得当，其保鲜期可以达到30天左右，因此建议成熟度较高的释迦果尽快食用。
能吃腐烂的释迦果吗？
不能再吃了。
一旦释迦果变坏，就不能再食用了。通过微生物或酶的作用，营养被分解为低级产物，引起异味、腐烂，导致原有食用价值和营养价值的损失。吃了后可能会出现食物中毒的征兆，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及头晕，并且还会分解出对健康不好的物质。
将其放到避光、通风干燥的地方。
释迦果是一种热带水果，具有不容易耐受寒冷的特性。冷藏容易出现冻伤的物品放入到冰箱中可能会导致出现冻伤情形。因冻伤，水果的营养成分将会遭到破坏，而且容易出现变质。
为了使释迦果保存更久，它们应该放置在避光、阴凉干燥的地方。要是要把它放进冰箱保存，只有熟透的释迦果才可以，因为未熟的果实放入冰箱，它的呼吸会受到低温的阻碍，从冰箱里拿出来后就不会再自然熟透了。
