韭菜茄盒子家常做法，许多人都知道，韭菜含有丰富的营养价值，除了可壮阳固精外，还有治病的作用。在医学界，韭菜被称为“洗肠草”、它可预防习惯性便秘和肠癌，下面分享韭菜茄盒子家常做法。
韭菜茄盒子家常做法1
食材
茄子 300克
韭菜 100克
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
中筋面粉 适量
酵母 适量
方法/步骤
韭菜洗净切段备用
酵母拿一点温水化开
面粉适量缓缓的倒入温酵母水中
搅拌均匀成面糊
茄子切片，中间不切断
鸡蛋炒散后混合在韭菜内
韭菜内再加入适量盐调好味
拿一个切片的茄子在中间夹上韭菜馅
在之前活好的面糊里面打一个圈
放入电饼铛内煎到两面发黄即可
食材
韭菜 500g
大茄子 3根
面粉 100g
花生油 250ml
盐 适量
鸡蛋 2个
葱姜 适量
方法/步骤
将茄子切着切段，每段大约1厘米厚，然后每段从一侧从中间分成两片，注意要一端相连，不要切开待用。
将韭菜切成段状，越短越好，越细越好，然后将葱姜照样切好，跟韭菜混合，用手充分拌匀。
将鸡蛋用油在锅里煎一下，不要太熟，只要不淌就行。炒好后，放入韭菜盆里，和韭菜搅拌。这时候要根据个人口味放入盐和酱油、花生油，充分搅拌入味。
制作茄盒，将拌好的'韭菜按照准备的茄子片，一片一片地放入，放入后，把切开的切口在面粉里滚一下放一边待用。
打开锅，将花生油倒入，待油开后，将茄盒逐个放入，用筷子逐个翻滚，茄盒发黄后，逐个取出放入盘中，凉后即可食用。
韭菜茄盒子家常做法2
怎么做韭菜蒸茄盒
主料：茄子400g、韭菜500g、鸡蛋3个、面粉200g、淀粉100g
辅料：油适量、盐适量
步骤
1、我们将长茄子都切成片，每两个片之间是要连着一些，这样是会更加容易上菜的。
2、将韭菜切好了和虾皮混合了，然后就是将胡椒粉、味达美、花椒面、香油、老抽等调料搅拌均匀了。
3、将面粉放到碗里面，再打入三个鸡蛋。
4、然后就是将淀粉放入，混合了均匀了。
5、在茄子中间加入一些韭菜馅。
7、放到面糊里面，四周都是要挂上一些面糊。
8、然后就是在电饼铛里面烤上5分钟。
9、这样就是制作完成了。
韭菜茄盒怎么做才酥
用料：茄子 1个、牛肉(可以猪肉代替) 250g、鸡蛋 1个、葱 少许、盐 少许、料酒少许、淀粉 少许、面粉 少许、生抽少许、五香粉少许、胡椒粉 少许、辣椒面 适量
1、我们先在牛肉末里面放入一些葱末、胡椒粉、生抽、盐、淀粉、五香粉、料酒，腌制半个小时就是可以了。
2、我们将洗干净的茄子洗干净了，切成片，然后拿起一片在中间切开，但是一定要注意不要切断了。
3、然后就是掰开了，切成片，在茄子里面夹上一些肉馅。
4、然后在面粉里面放入一个鸡蛋，倒入适量的清水，调成面糊了。
5、在茄子盒上面裹上一层面糊。
6、然后就是将茄盒在油锅里面炸，炸到微黄之后就可以捞出来了。
7、然后就是开大火，将茄盒放到锅里面，炸到金黄就可以捞出来了。
8、然后大家就是可以根据自己的口味来蘸一些五香粉或者是辣椒食用了。
韭菜茄盒的营养价值
韭菜
增进食欲
韭菜里面是含有一种植物性芳香挥发油，我们食用能够很好的增强食欲，对于老人、孕妇和孩子来说适当食用一些对于身体健康非常有帮助。
益肝健胃
韭菜里面是含有挥发性精油和硫化物质等特殊成分，能够散发出特殊的辛香气味，可以帮助我们很好的疏调肝气。韭菜也是可以很好的健胃和保暖，大家如果是有脾胃虚寒、呕吐食少、胸膈作痛等状况，我们食用一些能够很好的增强食用，增强我们 的消化功能。
我们在春季食用一些韭菜能够很好的益气养血和补肝肾，在春季的时候我们身体的肝气是比较旺盛的，是会影响到我们的脾胃消化和吸收功能，我们在韭菜食用一些能够很好的增强脾胃之气，对肝功能也是有很多的好处的。
润肠通便
韭菜里面是含有非常丰富的维生素和粗纤维，能够很好的促进肠胃蠕动，帮助我们很好的消化，对于预防习惯性便秘有很好的效果，能够将消化道里面的某些物质，包裹起来，然后就是将大便排出。
茄子
我们食用茄子能够很好的保护血管，对于预防心脑血管疾病有很好的作用。现在心脑血管疾病对于我们身体健康的损伤是非常的大的.，我们在平时多吃一些茄子可以很好的帮助保护血管，对于预防心脑血管疾病的发生有很好的效果。茄子里面含有丰富的维生素P，可以很好的增强我们细胞的附着力，让我们的毛血管弹性增强，可以避免血管的破裂，对于预防心脑血管疾病的发生。
减低胆固醇
我们如果身体里面胆固醇含量高了，就是会容易导致心脑血管疾病，茄子里面含有皂草苷，能够促进蛋白质和脂肪的合成，很好的降低我们血液当中的胆固醇，促进血液的流动。
韭菜猪肉茄盒怎么做
用料：猪肉馅儿、韭菜、面粉、淀粉、盐、味精、酱油、十三香、炖肉调料、豆油
做法
1、将茄子切成片，茄子片之间一定是要连在一起。
2、将韭菜切成丁，在猪肉馅里面放入酱油、豆油、十三香、盐、味精和炖肉的调料粉，搅拌之后，就是将韭菜放入搅拌均匀了，韭菜一定是要后放。
3、然后就是将馅填满茄子，压均匀了。
3、将面粉、淀粉个加入一半，然后将顿肉粉、酱油、味精、盐、十三香放入，倒入适量的水，调成浓稠的粉汁。
4、等到油温热了，就在茄盒上面都抹上淀粉，炸到两面金黄了。
5、将茄盒取出来，然后斜放到盘子里面，将油控干了，这样可以避免茄子变软了。
我们食用茄子能够很好的帮助保护血管，对于预防心脑血管疾病有很好的帮助，而且可以帮助降低身体的胆固醇，韭菜可以很好的增强食欲和润肠通便，所以营养价值是很高的。但是我们要注意毕竟是属于油炸食物，食用也是要注意适量的。
