懒人挂面简单做法

懒人挂面简单做法，挂面因其口感好，食用简单且价格低廉和易于贮存的特点，深受很多人的喜爱，很多人家里面都备有挂面，下面来看看懒人挂面简单做法。

　　懒人挂面简单做法1

食材：挂面一人份、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g

做法：

1、 小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段。

2、 生抽与老抽混合，锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色。

3、 再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火。

4、 锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中，舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可。

5、 剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。

一碗热汤面

用料

挂面粗细，多少看个人喜好；葱；蒜一瓣；香菜看个人喜好；小红泰椒1-2个；芝麻香油；色拉油；白胡椒粉；生抽2勺；醋1勺；盐酌情而定

做法

葱，香菜，辣椒，蒜，胡椒粉，芝麻香油都放到碗里

加热一勺油，泼油到碗里。要听到呲啦的`一声

泼油

煮面

倒入热水和酱油醋，开吃

酸汤挂面

用料

细挂面(龙须面)一把；千万不能缺少的香菜和蒜苗也可以任选其一；调味：盐，生抽，香醋，香油，鸡精或者味精

做法

在碗里提前把调料准备好醋可以适量的多一点，酸汤挂面怎么能不突出酸味呢~

把蒜苗和香菜切碎，也一起放在碗里

锅里水开后，挂面煮熟，可以保留点筋道的口感，在捞面条之前、先在碗里浇一勺热汤，冲香调味料，再捞面浇汤！

（这一步骤和先捞面后再放调味料还是有区别滴～）

煮面时会点一次凉水或者点两次水，是根据面条的细度和硬度来灵活操作的～

有时候放一勺油泼辣子，适合我这种口味重的女汉子，但是说实话，还是纯酸汤的口感最好～

　　懒人挂面简单做法2

一葱油拌面

煮面条的功夫，葱油也就做好了，捞过去一拌，又香又软。

材料：面条150克，洋葱110克，小香葱6颗；

调味料：生抽6大勺，老抽2勺，蚝油2勺，白砂糖2勺。

做法：1、洋葱洗净去皮后切片，香葱切段，葱白葱绿分开放。

2、小火，锅中放入花生油，加入洋葱，翻炒至洋葱软塌变色。

3、放入葱白，翻炒至软塌，并有葱香味冒出。

4、加入葱绿，也翻炒至软塌，能闻到葱香味，一直小火操作。

5、再加入所有的调味料，拌匀熬煮开锅即可关火。

6、同时开火的另一锅，水开后放入面条煮熟。

7、然后直接将面条捞到葱油的锅里，拌匀即可。

小贴士：油不用放太多，用个小一点的圆底锅，够滋润翻炒的就行。

但是也别放太少，油少就没了葱油拌面的味道了，缺少灵魂也就不香了。

二、黑鱼汤面

鱼汤提前煮好，然后随时搭配点蔬菜即可下面，尤其适合早餐，简单省事，滋润又营养。

材料：黑鱼1条，萝卜半个，姜4片；荞麦面1把，青菜1把，鸡蛋2个，木耳适量，盐1小勺。

做法：1、买鱼时让卖家帮着收拾好，拿回家里里外外都清洗干净。

2、不粘锅中加点油，放入控干水分的黑鱼，小火煎1-2分钟，然后翻个面再煎1-2分钟。

不用煎时间太长太焦，稍稍煎一下，半熟即可，这样煮出的鱼汤才更浓白。

3、然后倒入足量的热水，再放入萝卜片和姜片，大火煮开后撇出浮沫和油花。

4、盖上锅盖，转小中火，煮半小时左右。让锅盖错开一点，留些出气口，这样就全程不用担心扑锅了。

5、半小时后，煮至汤收到喜欢的浓度和量，即可关火。

6、将煮好的.鱼汤过滤到小锅中，鱼肉拆下来放入碗中备用，青菜木耳都清洗干净。

7、早起，鱼汤锅中直接放入荞麦面条，磕入鸡蛋，加盖大火煮至开锅。然后撇弃浮沫，再煮几分钟至面条软。

8、最后放入青菜段木耳丝，还有事先剔下来的鱼肉也放进去，加1小勺盐，拌匀再次煮开锅即可关火。

小贴士：荞麦面比普通的面条劲道耐煮，所以不等开锅就放入汤中，起到浸泡的作用，这样会熟的快些。

鱼汤中的萝卜，起到去腥的作用，爱吃就留着，不爱吃就扔掉，营养和滋味都已经煮入汤中。

三、番茄虾仁炒面

食材的颜色品类越多，得到的营养就越均衡，与主食互相搭配也好消化。

材料：挂面100克，番茄2个，鸡蛋2个，小油菜4颗，北极虾12个，木耳10克；葱姜末少许，盐3克

做法：1、木耳泡发洗净，北极虾剥去壳，番茄切块。

2、锅中油热后放葱姜末炝出香味，再倒入蛋液炒至凝固后盛出。

3、锅中不用放油，直接倒入番茄块，翻炒至出汤，再放入虾仁木耳和鸡蛋。

4、同时开火的另一锅中，水开放入挂面煮熟，然后直接捞到炒菜的锅中。

5、最后加入小油菜、盐，翻拌均匀即可。

小贴士：挂面最好用最细的，开锅几分钟就能熟，早餐吃省时间也好操作。

　　懒人挂面简单做法3

【菜名】：海鲜挂面

烹饪步骤】：

1、锅里面倒入少量的油，把葱段和姜丝下进去炒香，然后再将海鲜也下进去，稍微炒一下起锅备用。

2、 锅里面倒入水烧开了以后，把新鲜的蘑菇下进去，再次烧开以后，下入挂面，用筷子轻轻地打散。

3、等挂面煮到六七分熟的时候，再将海鲜下进去。

4、 青菜可以提前洗干净，然后放进锅里面加上鸡翅，提鲜盐调味，喜欢香油的还可以滴上几滴香油就可以出锅了。

【菜名】：西红柿鸡蛋挂面

【烹饪步骤】：

1、把西红柿和小青菜洗干净，然后再用热水壶烧上热水准备好。

2、 把西红柿切成小块，小葱切碎。

3、 平底锅倒入食用油烧热以后，加入葱末和生抽炒香。

4、 然后再将切好了的西红柿下到锅中，加入刚才我们煮开了的热水，再加上两克的盐，用大火再次烧开。

5、把鸡蛋打进锅里面转成小火，煮个一分钟左右。随后再下入挂面用大火煮个三分钟左右。

6、 最后把青菜下进去煮半分钟，这样西红柿鸡蛋挂面就做好了。

【菜名】：葱油拌面

【烹饪步骤】：

1、我们先将小葱洗干净，然后切成大小均匀的`小段儿。

2、 在锅里面倒入平常炒菜两倍的食用油，用小火炸到葱段焦黄。

3、 炒好了以后，我们再将生抽，老抽，盐，还有白糖，用勺子搅拌白糖融化，然后盛出来备用。

4、 锅里面倒入水烧开以后把盐下进去再加上挂面，中途淋上小半碗的凉水，把面条煮到九分熟。

5、面条煮好了以后，沥水盛在碗里面，再把葱油放进去，充分地搅拌均匀。藏在小碗里面，加上一点干葱段和面条一起吃，味道就很香。