高压锅蒸腊肠一般是在高压锅开始排气时算起，把火关小些蒸10分钟即可
腊肠高压锅压多久才熟1
如果用普通锅来蒸腊肠，需要在锅内水开时算起，蒸15分钟到20分钟就可以了。
蒸腊肠正确的做法应该是用冷水下锅，这样子可以让水分慢慢的渗入到腊肠里边，让原本干瘪的腊肠变得非常香嫩，一点也不会柴，而且不容易开裂。如果直接用热水上锅蒸，腊肠的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出，既不好吃，也不健康。
腊肠蒸多长时间能蒸熟，和使用的锅具有关，例如高压锅排气后8分钟左右的时间，可以在排气的时候开始算起，普通锅20到30分钟，从锅内水开之后算起，一般冷水入锅，使用高压锅会比较快，大家可以用筷子插插看是否熟了，能够轻松插入的话，说明腊肠差不多熟了。
高压锅排气后8分钟/普通锅20到30分钟
1、腊肠可以蒸煮，要是选择蒸腊肠的话，也是要注意把握好时间，大致在25到30分钟的时间左右，具体蒸多久，也是要根据腊肠的具体情况来看的。已经提前浸泡过蒸15分钟，对于大家刚买回来的腊肠，大家已经将其放在水中浸泡过的话，可以蒸15分钟的时间，需要提前浸泡2小时，充分吸收水分之后再蒸。
2、此外，锅具的选择，也会影响蒸腊肠的时间，比如是用高压锅蒸还是用普通的锅来蒸，若是高压锅的话，时间一般都会比较快，可以节省不少时间，从高压锅气密后差不多6到8分钟的时间就可以了，煮的时间要相对短很多。切片和整根一起煮花的时间也有差异的，整个煮花的时间要更长一些的。
3、不过对于大家来说，大家将腊肠冷水入锅蒸，蒸20到30分钟左右的时间就可以，大家要判断腊肠是否熟了，可以用一根筷子试试，如果能够轻松插入的`话，说明腊肠差不多熟了，反之，就还要蒸一会，大家可以根据实际情况进行调整的，一定要冷水入锅，再水开之后至少蒸20分钟，热水入锅不好吃也不健康，亚硝酸盐难以渗出。
蒸腊肠的时间一般是没有固定的标准，和大家锅具、腊肠大小等都有关的，不过一般的时间都是在20到30分钟左右的时间，大家在实践中进行把握，腊肠美味，但是也不要放太久，关于它的做法很多，也可以炒菜吃。
腊肠高压锅压多久才熟2
高压锅蒸腊肠10分钟能熟吗？
使用高压锅蒸煮食物能够快速提高热度和压力，加速煮食物的时间与效果。但是如何保证食物够熟呢？如果使用高压锅蒸腊肠，10分钟能熟吗？
答案是可以的。按照一般的标准，在高压锅中蒸煮腊肠，10分钟足够让腊肠变熟，达到可以安全食用的标准。当然，这要确保腊肠已经完全解冻。
当腊肠进入高压锅后，水温被加热至100摄氏度以上，蒸气压也被压缩在高压锅内，使得热力能够迅速穿透腊肠的体积。这时候，腊肠需要经过的时间只需要10分钟的煮熟时间。而这个时间还可以根据腊肠的数量和大小来做一些适当的调整。
切片蒸腊肠需要多长时间？
相比于整个腊肠，切成薄片后煮熟的时间会缩短，这是因为切片后腊肠的'体积更小了。那么，切片蒸煮腊肠需要多久呢？
和整个腊肠相比，切片蒸煮需要的时间相对短了一些。通常情况下，切片后的腊肠需要蒸煮5-7分钟就足够了。但是，这个时间也取决于腊肠的大小和数量。
例如，如果你有一条直径较大的腊肠，可以把它切成细片后再蒸煮，这样可以更容易加热到中心部位，让每一片都能够煮熟透。如果你有多条腊肠需要同时蒸煮，那么可能需要多一些时间来保证腊肠煮熟。
总之，在蒸煮腊肠的过程中，我们需要将腊肠放置在高压锅或者蒸箱中，根据腊肠的大小和数量来调整时间，从而确保它们能够煮熟透，味道更加美味。
腊肠要蒸多久能熟
腊肠一般蒸20分钟就够了。蒸的时候用蒸架，腊肠切成小段放碟子上，碟子搁在蒸架上。煮饭的时候把蒸架连碟子和腊肠一起放进去。饭煮熟之后，腊肠也熟了，碟子上会有一些腊肠渗出来的猪油，你用筷子或者勺子护住腊肠，把碟子里的油倒进米饭里，然后拌一下，这样米饭也很好吃哦！
腊肠要蒸多长时间
蒸香肠时间要看具体情况。一般来说普通锅线面参水，香肠放在格子上蒸的话，水烧开后密蒸25-30分钟最佳。高压锅待气密后压6-8分钟即可。微波炉就要看你开什么波段了，一般要考20分钟。还有就是香肠的软硬。时间误差不超过4分钟，香肠要等到冷得可以手拿了再切开，要不然会散的。
鉴别真假腊肠的方法
1、观：白油肠肥肉呈乳白色，瘦肉鲜红，红白分明，有光泽，酱色肠肥肉呈酱黄色，瘦肉棕红或褐色，有光泽，肠体均收身自然，呈自然皱纹状。
2、按：硬中带软、富有弹性、表面稍带油，断面组织紧密，肌肉纤维分明，肥肉呈方粒状。
3、闻：腊香、肉香浓郁，酒味香醇。
4、蒸：随水放入饭中蒸或洗净后用碟隔水蒸均可，蒸熟后，收缩的肠身由于吸引水分而变得浑圆饱满，色泽暗红，并散发诱人的肉香和腊香味。
5、品：可整段或切片品之，味道咸甜适中，鲜美可口，腊香、肉香浓郁，食而不腻，齿间留香。秋冬时节，腊香更浓，通常质量较差的腊肠瘦肉的质感粘绵，咀嚼时缺乏肌肉的纤维质，肥肉缺少硬度和爽脆特性。
